徳記(横浜市中区)2006-05-30 Tue 11:28
 昨今のラーメンブームは完全に定着し、日本においてはひとつの料理のジャンルになったといえよう。とんこつだの和風だしだのダブルスープだの多加水麺だの炙り焼きだのさまざまなギミックによって他店との差別性を声高に訴える。分野の切磋琢磨においては良しとしよう。 ただ、正直疲れることもある。やっぱラーメンなんて下品な食い物だし、一番しっくり来る味ってのは、油ぎった赤いテーブルに出てくる化学調味料の効いたスープの、何の変哲もないラーメンだったりするわけで。 ラーメンという食い物のルーツが中華料理にあることを否定する者はいるまい。定説では、明治以降日本に移住したシナ人が広め、そのあとの大東亜戦争終結後、シナ大陸からの引揚げ者や在日シナ人がバリエーションを広げていったとする。徳川光圀がはじめてラーメンを食ったとする強引な説もあるが、こんなとこだろ。とにかく、中華料理にルーツがある。 反特亜な僕だが、文化に関してはシナ大陸のそれに崇敬を抱いているのも事実。一応調理師の資格も持っている僕としては、中華料理は外せないアイテム。横浜近辺で仕事があれば、必ず中華街へ足を運び、お気に入りの店で飯を食い食料品店で食材を買い漁る。 横浜中華街で僕のお気に入りの店のひとつが、｢徳記｣である。關帝廟の正面入口近くに、看板だけが見える店。店はその看板の下をくぐった奥にある。 この店はたしかに有名だが、平日のアイドルタイムにしか中華街を訪れない僕は、ここが満員になってるのを見たことがない。さして広くもなく色気もない店内だが、清潔感はある。最近までランチもやってなかった(5月の半ば頃から始めたそうだ)ので、すべて単品で頼むことになる。 オススメは写真の｢豚足そば｣である。写真のように、具は別皿で出てくる。ラーメンのほうは見事な素ラーメン。薄い平打ちで、コシがある。だらだら食ってるとのびるからね。具はそのまま食っても良し、ラーメンに入れても良し。ラーメンのスープは上品な鶏ガラだしで、よけいな味はしない。豚足煮込みは丁寧な仕事で、肉の赤身・脂身・ゼラチン質すべての味が活かされた逸品。骨のつなぎ目のスジまで柔らかく煮込んであるため、関節ごとにほぐれた骨がコロコロ。五香粉や八角などの中華特有のスパイスを利かせているため、ラーメンのほうに具を入れていくと、スープの味が徐々に変わっていく。 むろん、麺料理以外も仕事が丁寧で、店からは見えない調理場の中のオヤジの腕がただ者ではないことを物語る。僕はこの店のチャーハンが、いままで食った中で一番うまいとｵﾓﾀﾖ。 中華街としては一番外れのほうに位置するこの店、奥まった立地ともあいまって、静かに食事ができる。そしてどの料理を頼んでもハズレがない。｢中華街に店を構える人が食べに来る店｣なのである。あんまり人が来ると困るので、皆さん行かないでください。  ↑うまい料理はイデオロギーを超えるｗ  |
スカートの中には2006-05-27 Sat 13:38
 いやはや忙しい。なんだか知らんけど、最近非常に忙しい。帰宅したときにはもうPCを立ち上げる気力が残っていない。酒を煽りながら読書をし、テレビのニュースを何となく聞き流す日々。 テレビ新聞ラジオなどのニュースをそのまま信じてはいけないと気がついたのが、ほんの4、5年前だ。誰かに都合のいいように、発信されるニュースが取捨選択されているのではないかと。そのことに気がつかせてくれたのは、ネットだったわけだが。 mumur様のところでツッコミが入り、彼をヘンに擁護する元同僚のブログまで炎上させたこの事件。 日テレ２６歳アナ、女子高生スカート盗撮で書類送検 自社の社員を擁護する気持ちはわかりますよ。僕も会社員の一人だが、取引先とのトラブルでもあれば、とりあえず順番としては自社が正しいとするのが普通の会社だろう。完全に自社のミスでしかない場合を除いては。 女子高生のスカートの中を、ケータイのデジカメで撮影したらしいこのアナウンサー、確かにその事件が起こったとされる2月下旬頃から、出演していた日テレの人気番組から姿が消えていた。レポーター的役割だったためか誰も気がつかなかったと言っても過言ではないだろう。 日テレのほうは、 >今回は逮捕もされていないですし、起訴もされていないということで・・・ という見解であった(上記mumur氏の電凸)という。電話対応に出た社員ではあるものの、指示系統はつながっているのだろうし、公的コメントと考えて差し支えない。mumur氏のツッコミもあるが、当の日テレのニュースでは、逮捕もされていないし起訴もされていない人のニュースはバンバン流れているのに。 マの悪いことに、この後、福島県で地方紙記者が盗撮で逮捕された。同じマスコミ関係者の盗撮事件だがこちらのほうは報道してる。うん、逮捕されたから。スジは通ってるんだろうが、釈然とはしないね、決して。 犯罪被害者を含めた実名報道を声高に叫ぶ一方で、自分の身内にはえらく甘い。なんで日テレのワイドショーで、かのアナウンサーの自宅周辺へ出かけていって近所の人に聞かんのだ。 ｢普段はとてもいい人で｣ とかの、決まりきったコメント取りに行かんのだ。犯罪被害者に対して｢今のお気持ちは｣とバカ面下げてマイクを突き出すヤツらもあわせて、竹島にでも行け。 まぁ、テレビはじめマスコミ報道を疑いネットに真の情報を求める、って言えばかっこいいが、ネットの情報とて結局マスコミの記者さんがたの努力の結果なわけで。マスコミがすべてクズなのではなく、マスコミが流すクズ情報を正確に嗅ぎ分ける嗅覚を常に持ちたいと。そう自戒をこめて生きている今日この頃なのである。 ↑見るなら直接見ろｗ |
靖国神社行きました2006-05-21 Sun 15:42
 久しぶりの上天気。 小学校高学年の娘二人とともに靖国神社へ。 娘二人に、靖国神社はどういう神社か知ってるかと尋ねてみる。 「中国人と朝鮮人がまつられてる神社」 とこともなげにのたまう。 ΣΣ(ﾟдﾟlll)ｽﾞｶﾞｰﾝ!! テレビのニュースでは｢靖国・中国・朝鮮｣としか聞こえないからだろうな。 娘二人には丁寧に説明しましたけどね。 遊就館に若い男女が多かったのが救い。特亜と偏向マスコミ、サヨク教師が垂れ流し続ける史観に疑義を差し挟めるよう、学んでほしいね。 頼むよ、わが愛する娘たち。 ↑もうすぐみたままつりです |
政治と商売2006-05-14 Sun 12:16
 えー僕は封建的な男です。 職業に貴賎はなく、また為政者は高潔であるべきと考える男であります。 ■【主張】同友会提言 中国干渉に手を貸す恐れ マスコミは常に反体制であれという風潮があり、政府の対応を褒めるマスコミは｢御用マスコミ｣と揶揄されるこの国。親米保守を地でいく産経新聞はそんな反体制マスコミや進歩的知識人、良識派日本人から蛇蝎のごとく忌み嫌われているのはご存知の通り。まぁ親米べったりの論調に時々胸ヤケしてしまうのはご愛嬌ということで、産経は上記のように、｢まともな｣意見が載せられる数少ない新聞ですな。 経済立国であるわが国は、経済がすべてに優先される。たしかに一国の予算並みの経常利益を稼ぎだすトヨタ自動車、技術力と力技の営業力でのし上がるキヤノンなど、この国の屋台骨を支えている企業のご意見、拝聴せねばならないだろう。 だが、僭越なのである。 もちはもち屋とゆー言葉がある。素人が玄人のやることに口を挟まないほうがいいとゆーことだ。 マスコミや新聞で散々馬鹿扱いされる政府自民党の皆さんだが、彼らは政治のプロである、たぶん。何十年もの間、政治一筋でやってきてるわけである。大田区の中小企業の技術力とかと、おんなじだろうと。 旋盤一筋数十年の大田区のオヤジに、旋盤の使い方がマズイなどと向かいの電器屋のオヤジが口を挟んだら、喧嘩になるだろう。逆に電器屋のオヤジの接客がひどいと旋盤オヤジがゆったら、電器屋怒るわな。 (ノ ﾟДﾟ)ノ ＝＝＝＝ ┻━━┻ >商売と政治は別だ この発言を差別的として粘着するマスコミもある。商売よりも政治が尊い職業と捉えたものか。論点のすり替えでしかない。あくまで、政治に経済が過分に介入することを諫める発言である。 靖国参拝の一件は、小泉首相の言っていることを全面的に支持する。心の問題、宗教問題を政治外交のカードにしてはいけない。 ↑支持政党は自由民主党(今のところ、消去法で) |
麻生外相、首相にならんかなぁ2006-05-06 Sat 12:41
 二週間近く更新を怠っていたのは、ゴールデンウィークを利用して朝鮮半島へ抗議活動へ行っていたというわけではありません。僕の仕事は完全週休二日、つまり祝日は無関係なのです。5月5日は金曜日以外のなにものでもない(涙)。そのうえ、大型連休の時期というのは取引先の関係で仕事がとても忙しい。土日の休日も返上で仕事。代休消化が精一杯で、有給休暇など取ったためしがない。3年前義兄のとこで不幸があったときでも、代休でおつりがきたくらいだ。 いー加減この商売やめたいわ。 とまぁ忙しさのあまり休日は寝たきりになっている僕なので、最近新聞も読んでない。テレビはもともとタモリ倶楽部と格闘技、NHKの歴史ドキュメントくらいしか観ないので、世事に疎くなる。これはいかんと久々にネットでニュースなど読んでみた。偏りっぷりが堂に入っている大紀元日本語版に麻生外相の記事ﾊｹｰﾝ。 麻生外相：東アジアの安定、中共の国内問題処理能力が重要 麻生太郎という政治家は、かの大政治家、吉田茂の外孫でもあるが、その思想をDNAレベルで受け継いでいるような気がする。親英米、反共、皇室堅持といった吉田茂が貫いた基本姿勢は変わっていない。吉田茂は保守系自由主義者だが、その自由主義精神によって戦時中投獄されてもいるし、軍部との意見衝突で駐英大使の座を追われたこともある。強勢なる相手に阿ることを一切しない、意志を貫くという姿勢はやはりDNAか。 麻生外相は｢生まれはいいが育ちが悪い｣と自分で笑うが、とにかく金に不自由しない立場にいたためか、政治家につきものの金銭スキャンダルの類が一切ないのも強みだろう。このへん、1億円ポマードのヒトとは決定的に違う。 格差社会の危惧と言われる昨今だが、格差と差異というのは別もんだろう。公平であるべきなのは機会の均等性であって、結果の均一ではないだろ。 僕は封建的な男なので、｢生まれついての気品｣のあるヒトには惚れる。｢生まれついての気品｣を持つヒトというのは、その気品を保持するためにものすごい努力をしなければいけないので、通常の人間にはやはり不可能なのである。筒井康隆先生の｢美藝公｣という小説は、日本が封建制の美徳を保持している社会を描いたSF小説だ。内容は、日本は映画産業が主力の文化国家で、美藝公と呼ばれる名俳優が国民の心の支えとして君臨しており、政治にまで影響を与える、というような感じのもの。美藝公には天皇陛下のイメージが重なる。生まれによってその人間を卑しいと決め付けるのは良くないが、その逆、生まれによって尊い人間というのはありうると思うんだがな。ってか、育つ環境がもっとも大事だって言うことだ。 クチがちょいとばかし曲がってても、麻生外相に気品を感じるのは、僕だけですか(笑)。一回、このヒトに首相を務めてもらいたいと思ってるんですが、ダメですかねぇ。もし今度の首相は公選で選ぶことになって、しかもネット投票OKになったら、ほぼ確実に当選すると思われ。 しかし、こんなヒトがなんで河野グループにいるのかねぇ…ってリンク先見たらわかりました。 ↑タロちゃんがんばれ |
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